Blends und Abfüllung: Rezepturen, Rohstoffchargen und Rückverfolgbarkeit

Für Betriebe, die mischen und abfüllen: Rohstoffe und Verpackungen in Chargen, Rezepturen mit Versionen, Abfüllung mit eigener Chargennummer und Haltbarkeitsdatum, schneller Bildschirm für die Werkstatt.

Nicht jede Produktion schneidet Metall. Teemischungen, Gewürzmischungen, trockene Baumischungen, Kosmetika, Futtermittel – all dies wird nach Rezeptur hergestellt: Es werden mehrere Rohstoffarten in bestimmten Proportionen genommen, gemischt und in Packungen abgefüllt.

Die Seite „Blends und Abfüllung“ wurde für solche Produktionen erstellt. Ihre Hauptaufgabe ist die Rückverfolgbarkeit: Anhand der Nummer auf der Packung kann immer nachvollzogen werden, aus welchen Rohstoffchargen sie hergestellt wurde.

Wo finde ich die Seite?

Die Seite ist unter der Adresse …/erp/production/blends erreichbar. Im Menü erscheint sie in Workspaces, in denen diese Art der Produktion aktiviert ist.

Unter der Überschrift wird in einem Satz alles beschrieben, was die Seite kann: Rohstoffe und Verpackungen in Chargen, Rezepturen mit Versionen, Abfüllung mit eigener Chargennummer und Haltbarkeitsdatum.

Drei Registerkarten und deren Arbeitsablauf

Es gibt drei Registerkarten: Abfüllung, Rezepturen, Rohstoffe und Verpackung. Die erste wird geöffnet, aber die Einrichtung muss in umgekehrter Reihenfolge erfolgen:

zuerst Rohstoffe und Verpackung;
dann Rezepturen;
und erst dann die Abfüllung.

Die Seite erinnert Sie selbst daran. Solange keine Rezepturen vorhanden sind, steht auf der Registerkarte „Abfüllung“: Fügen Sie zuerst eine Rezeptur mit mindestens einer Packungsgröße hinzu.

Registerkarte „Rohstoffe und Verpackung“

Hier gibt es zwei Listen, jede mit einer eigenen Schaltfläche zum Hinzufügen.

Rohstoffe — alles, was in die Mischung eingeht: Tee, Kräuter, Gewürze, Füllstoffe. Schaltfläche Rohstoff hinzufügen.

Verpackung — Packungen, Dosen, Beutel, Etiketten. Schaltfläche Verpackung hinzufügen.

Chargenverwaltung

Das Wichtigste hier ist das Wort „Chargen“. Rohstoffe werden nicht einfach als „schwarzer Tee, 50 kg“ erfasst, sondern als „schwarzer Tee, Charge von Lieferant X, erhalten am Y, haltbar bis Z, 50 kg“.

Dies ist aus zwei Gründen notwendig.

Haltbarkeitsdatum. Eine fertige Packung kann nicht länger haltbar sein als der Rohstoff mit dem kürzesten Haltbarkeitsdatum darin.
Rückruf. Wenn ein Lieferant ein Problem mit einer Charge meldet, finden Sie in einer Minute alle Abfüllungen, in die diese Charge gelangt ist.

Registerkarte „Rezepturen“

Eine Rezeptur beschreibt, woraus und in welchen Proportionen eine Mischung besteht und in welche Packungen sie abgefüllt wird. Eine neue wird mit der Schaltfläche Neue Rezeptur erstellt. Wenn noch keine Rezepturen vorhanden sind, schlägt die Seite vor, zuerst Rohstoffe hinzuzufügen.

In der Rezeptur werden festgelegt:

Zutaten — welche Rohstoffe und wie viel davon zu nehmen sind;
Packungsgrößen — zum Beispiel 50 g, 100 g, 250 g. Ohne eine Größe gibt es nichts abzufüllen;
Verpackung für jede Größe.

Versionen

Eine Rezeptur hat Versionen. Wenn Sie die Proportionen geändert haben, verschwindet die alte Version nicht. Alles, was zuvor abgefüllt wurde, bleibt mit der Version verknüpft, nach der es tatsächlich hergestellt wurde.

Dies ist wichtig für eine ehrliche Buchführung. Ein Kunde, der vor einem halben Jahr eine Packung gekauft hat, erhielt die Mischung nach der damaligen Rezeptur, nicht nach der aktuellen.

Registerkarte „Abfüllung“

Die Registerkarte besteht aus zwei Teilen.

Neue Abfüllung — hier wird die Abfüllung gestartet: Rezeptur, Packungsgröße, Menge und Rohstoffchargen, aus denen die Komponenten entnommen werden, werden ausgewählt.

Jede Abfüllung erhält eine eigene Chargennummer und ein Haltbarkeitsdatum. Diese Nummer wird auf die Packung gedruckt.

Abfüllhistorie — alle früheren Abfüllungen. Wenn noch keine vorhanden waren, steht dies dort.

Chargenfreigabe

Eine abgefüllte Charge geht nicht sofort in den Verkauf. Zuerst wird sie freigegeben: Es wird bestätigt, dass sie die Prüfung bestanden hat und versandbereit ist. Bis dahin gilt sie als nicht freigegeben.

Dies ist das gleiche Prinzip wie in der Pharmazie und Lebensmittelindustrie: Produziert und zum Verkauf freigegeben sind zwei verschiedene Zustände.

Schneller Bildschirm für die Werkstatt

Für die tägliche Arbeit in der Werkstatt gibt es einen vereinfachten Bildschirm „Schnelle Produktion“. Seine Adresse endet auf …/erp/production/quick.

Er zeigt dasselbe an, aber mit großen Elementen, die für ein Tablet am Abfülltisch geeignet sind.

Oben der Status des Etikettendruckers. Wenn „Drucker nicht verbunden – einrichten“ angezeigt wird, klicken Sie auf die Meldung und verbinden Sie den Drucker, sonst werden die Etiketten mit der Chargennummer nicht gedruckt.
Vier Zähler: Rohstoffe, Verpackung, Rezepturen, Nicht freigegeben.
Suchfeld „Suche Rohstoff, Artikel, Charge“.
Filter: Alle, Rohstoffe, Verpackung, Mischungen, Zur Freigabe.

Der letzte Filter ist am nützlichsten für den Qualitätsverantwortlichen: Er zeigt alle Chargen an, die auf die Freigabe warten.

Solange keine Rohstoffe und Rezepturen vorhanden sind, ist der Bildschirm leer und rät, diese im vollständigen Modul, d.h. auf der Seite „Blends und Abfüllung“, hinzuzufügen.

Typischer Arbeitsablauf

Öffnen Sie die Registerkarte Rohstoffe und Verpackung und fügen Sie Rohstoffe und Packungen hinzu.
Buchen Sie Rohstoffchargen mit Haltbarkeitsdaten ein.
Erstellen Sie auf der Registerkarte Rezepturen eine Rezeptur und fügen Sie Packungsgrößen hinzu.
Verbinden Sie den Etikettendrucker auf dem Schnellbildschirm.
Starten Sie auf der Registerkarte Abfüllung eine neue Abfüllung.
Drucken Sie Etiketten mit Chargennummer und Haltbarkeitsdatum.
Geben Sie die Charge nach der Überprüfung frei.

Häufig gestellte Fragen

Ich kann die Abfüllung nicht starten

Es gibt keine Rezeptur oder die Rezeptur hat keine Packungsgröße. Fügen Sie eine Rezeptur auf der Registerkarte „Rezepturen“ hinzu.

Wie erfahre ich, aus welchem Rohstoff eine bestimmte Packung hergestellt wurde?

Suchen Sie die Abfüllung anhand der Chargennummer auf der Packung. Dort ist vermerkt, welche Rohstoffchargen verwendet wurden.

Ich habe die Rezeptur geändert. Was passiert mit alten Chargen?

Nichts. Sie bleiben mit der Version verknüpft, nach der sie hergestellt wurden.

Warum werden die Etiketten nicht gedruckt?

Der Drucker ist nicht verbunden. Darauf weist die Meldung oben auf dem Schnellbildschirm hin.

Kann eine noch nicht freigegebene Charge verkauft werden?

Nein, sie muss zuerst freigegeben werden. So verhindert eine unvollständige Prüfung, dass ungeeignete Ware versendet wird.